منوعات

بكل سهولة رجعي خير زمان.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي على أصوله في البيت بخطوات بسيطة في 10 دقائق مورق وطري


الفطير المشلتت الفلاحي هي واحدة من الأطباق الشهية والتقليدية في المطبخ العربي، إنها وجبة لذيذة ومشبعة يمكن تناولها في أوقات مختلفة من اليوم، إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذه الفطائر المورقة والطرية في منزلك لتسعدي بها أسرتك حيث يعتبر الفطير المشلتت عشق الكثيرين حيث يتم تناوله مع العسل أو مع الجبنة القديمة، لذلك إذا كنتم من عشاق الفطير المشلتت، فإن تعلم كيفية صنع الفطائر المشلتت في المنزل بسهولة، سيكون إضافة رائعة إلى مهاراتكم وسيمكنكم تقديم هذا الطبق الشهي لأفراد عائلتكم وضيوفكم واستمتعوا بتحضيرها وتناولها في أي وقت ترغبون.

طريقة عمل الفطير المشلتت

المكونات:
  • كيلو دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • سمن بلدي لعملية الفرد.
  • ماء فاتر للعجن.
طريقة تحضير الفطير المشلتت:
  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجياً وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية، قد تحتاجين إلى زيادة أو تقليل كمية الماء قليلاً حسب الحاجة.
  • شكلي العجينة إلى كرات وسط واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
  • بعد الترتيب، قومي بفرد العجينة باستخدام نشابة، ثم قومي بدهنها بالسمنة وقطعيها إلى أربعة أقسام.
  • قومي بفرد كل قسم من العجينة بالنشابة مع دهنها بالسمنة ووضعها في صينية فرن.
  • ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الفطائر ذهبياً ومقرمشاً.
  • بينما تطهو الفطائر في الفرن، يمكنك إعداد الحشوة حسب رغبتك.
  • بمجرد خروج الفطائر من الفرن، ضعي الحشوة على واحدة من الأرباع وثم قومي بلفها مثل رول، ثم قطعيها وقدميها.
  • بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير الفطائر المشلتت اللذيذة في المنزل وتناولها مع عائلتك وأصدقائك كوجبة لذيذة ومشبعة بجانب الجبنة والعسل..وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فطيرة الطاسة

المكونات:
  • 3 كوب دقيق.
  • ذرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ماء للعجن.
  • ملعقة كبيرة سمنة.
  • جبنة رومي.
  • لانشون.
الطريقة:
  • في وعاء كبير، ضعي الدقيق وضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق.
  • قومي بإضافة الماء تدريجياً وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من السمنة إلى العجين وقومي بالعجن مرة أخرى حتى تمتزج السمنة بالعجين.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
  • قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة بحجم الطاسة.
  • ضعي جبنة رومي ولانشون في وسط كل دائرة من العجين.
  • قومي بطي العجينة حول الحشوة لتكون على شكل دائرة مغلقة.
  • سخني قليلًا من الزيت في مقلاة أو طاسة على نار متوسطة.
  • اقلي الفطائر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
  • قدمي الفطائر الساخنة وقدميها كوجبة لذيذة ومشبعة.
  • بهذه الطريقة، يمكنك تحضير فطيرة الطاسة الشهية بمكونات بسيطة في المنزل لتناولها مع العائلة والأصدقاء.