منوعات

مرملة وطرية وأحلى من الجاهزة..طريقة عمل البسبوسة في المنزل بخطوات سهلة بنكهات مختلفة

البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة، وهي تمتاز بمذاقها اللذيذ الرائع، وتحمل مذاقًا مميزًا يُعشقه الكبار والصغار على حد سواء، وتقدم في الجلسات العائلية وفي المناسبات السعيدة، كونها من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير، ونظرا لارتفاع أسعار الحلويات فإنه يمكن تحضيرها وبنفس الطعم والطراوة، لأن مكوناتها بسيطة ونتيجتها رائعة وبخطوات سهلة ويمكنكم اضافة الطعم الذي ترغبوا فيه سواء شوكولاتة أو مكسرات أو قشطة أو غيرها من الإضافات والنكهات المختلفة.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل

المكونات:
  • 2 كوب دقيق سميد.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
  • 3 ملاعق كبيرة عسل نحل أو شربات حلويات.
الشربات:
  • كوب ونصف سكر.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير البسبوسة:
  • احضري وعاء عميق وضيفي فيه السميد ونصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر، ونصف كوب من السكر، و٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم. اخلطوا هذه المكونات جيدًا.
  • ثم يتم اضافة نصف كوب من السمن المذاب وقلبوا المكونات حتى يصبح شكلها مثل الرمال الناعمة.
  • ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل أو شربات الحلويات مع الاستمرار في ا التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.
  • ثم نضيف نصف كوب من الحليب، وقوموا بالتقليب من الأسفل إلى الأعلى، دون عجن المزيد حتى لا تجف البسبوسة، وتأكدوا من أن العجين سيكون سميكًا وليس سائلًا، لا تقوموا بالتحريك مرة أخرى بعد ذلك.
  • ضعوا العجين في صينية مدهونة بالزبدة وافردوه بشكل جيد.
  • سخنوا الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية من الأسفل فقط، ثم نضع الصينية في الرف الأوسط من الفرن واتركوا البسبوسة حتى تصبح ذهبية من الأسفل.
  • بعد الحصول على لون ذهبي من الأسفل، اشعلوا الشواية لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الوجه أيضًا ذهبيًا.
  • لتحضير الشربات، اتركوا السكر والماء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تغلي، ثم نضيف عصير نصف ليمونة واتركوها لمدة 10 دقائق أخرى، قبل رفعها من على النار ثم نضيف الفانيليا.
  • يتم اضافة الشربات على وجه البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة، وغطوا الصينية لمدة 5 دقائق، الآن يمكنكم تقديم البسبوسة للأسرة لتتمتعوا بنكهتها الشهية، وبالهناء والشفاء.

2- طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاته

المكونات:
  • 1 كوب سميد.
  • 3 بيضة.
  • نصف كوب زبادي.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • 3\4 كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  •  ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة جوز هند مبشور.
مكونات صوص الشيكولاتة:
  •  كوب من الحليب.
  • 4 قطع من الشوكولاتة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو (cacao) محلى.
تحضير صوص الشوكولاتة:
  • نضع وعاء على نار متوسطة ثم نضيف الحليب.
  • ثم نضيف الكاكاو والشوكولاتة مع الاستمرار  في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • بعد ذلك نترك الصوص يبرد.
خطوات تحضير البسبوسة:
  • سخنوا الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • في وعاء عميق نضع السميد مع جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
  • ثم نضع البيض والكاكاو والزيت والزبادي ورشة صغيرة من الملح فوق المزيج.
  • ثم نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل بشكل متجانس.
  • ادهنوا صينية بالزبدة أو الزيت ونضيف خليط البسبوسة حتى ينضج.
  • بعد الانتهاء من الخبز، قوموا بتقطيعها إلى قطع متساوية.
  • ثم نضيف عليها صوص الشوكولاتة فوق البسبوسة ونتركها حتى تتشرب الشوكولاتة.
  • والآن أصبحت البسبوسة بالشوكولاتة جاهزة لتُقدم وتستمتعوا بنكهتها الغنية والمذاق الشهية بالهنا والشفاء.