منوعات

فلاحي وبخيره..طريقة الأرز المعمر الفلاحي علي أصولة بكل سهوله طعمه رائع لذيذ ومغذي لأطفالك


الأرز المعمر من الوصفات المصرية الأصيلة التي تشكل جزءًا من تراثنا الغذائي والمعروف بنكهته اللذيذة، هذا الطبق اللذيذ يمكن أن يقدم بطريقتين كصنف حادق وصنف حلو، وهو يمثل وجبة متكاملة وشهية يمكن تناولها في أوقات مختلفة من اليوم.

الأرز المعمّر هو تلك الوصفة التي تحمل في طياتها القوام الكريمي والمذاق الرائع، ويُضاف إليها بروتين من اختيارك، سواء كان حمامًا أو لحمًا أو دجاجًا، هذا بالإضافة لإضافة اللبن والقشدة، وسوف نوضح لكم المكونات والخطوات للحصول على أحلى طاجن للأرز المعمر المالحة، والتي تشتهر بنكهتها الغنية والمغذية.

طريقة الأرز المعمر الفلاحي علي أصولة

المكونات:
  • 2 كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى.
  • 3 ملاعق كبيرة من القشطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو السمن.
  • 3 أكواب من الحليب (يمكن استبدالها بكوب ونصف من الحليب وكوب ونصف من الشوربة).
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب زبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
الطريقة:

يحتاج تحضير هذا الطبق الشهي، الذي يعرف بالأرز المعمر لطاجن حيث أنه يمنحه طعم رائع ومميز، ولكن إذا لم يوجد طاجن يمكن استخدام صينية عادية، واليكم خطوات تحضيره بكل سهولة.

الخطوات:
  • نبدأ بتوزيع السمن داخل الطاجن أو الصينية من الجوانب.
  • ثم نقوم بوضع الأرز المغسول والمصفى في الطاجن ونضيف عليه السكر والملح والسمن.
  • نقوم بتحريك هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • بعد ذلك، نقوم بوضع الحليب المغلي أو الشوربة والحليب المتوفر لديك، وكوب الزبادي ونقوم بتحريك المكونات جيدًا لضمان توزيع الحليب مع الأرز.
  • يمكن أن تضع به حمام محشي أو دجاج أو لحم أو تتركه بدون ، ثم نغطي الطاجن ونتركه لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك، نقوم بوضع القشطة على وجه الأرز دون التحريك.
  • نضع الطاجن في الفرن الساخن أسفل الشواية حتى يحصل على لون ذهبي.
  • نغلق الشواية وننقل الطاجن إلى الرف الأول ونشغل الفرن على حرارة هادئة لمدة 17 دقيقة.
  • بعد خروج الطاجن من الفرن وهو ساخن، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السمن البلدي أو القشطة لإعطاء الطعم اللذيذ الإضافي.
  • بهذه الخطوات، ستتمتع بأطيب الأرز المعمر بالطعم الأصيل الذي يعكس تراث المأكولات المصرية، وطعم وريحة تجنن وبالهناء والشفاء.