منوعات

افتحي نفس جوزك وولادك علي الاكل... اسهل واسرع طريقة عمل الليمون المخلل في البيت خليكي ناصحة ووفري لجوزك


الليمون المخلل تبحث عنها الكثير من السيدات عن طريقة عمله لتحضيره بسهولة وبخطوات بسيطة في وقت قصير، نعرض لكم طريقة تحضير الليمون المخلل بشكل مميز وسهل، يُعتبر الليمون المخلل إضافة رائعة إلى السفرة، حيث يُقدم كمقبلات لذيذة إلى جانب الأطباق الرئيسية والجانبية، ويمكن تحضيره بسهولة مما يجعله اختيارًا موفرا.

طريقة عمل الليمون المخلل

هناك طريقتان لتخليل الليمون المسلوق:
  • الطريقة الأولى هي تخليل الليمون بدون أي إضافات سادة.
  • الطريقة الثانية هي تخليل الليمون مع إضافة العصفر وحبة البركة.

الطريقة الاولي الليمون المخلل السادة

المكونات:
  • كيلو ليمون بلدي أصفر.
  • كوب من ملح البحر الخشن.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • قرون فلفل أخضر حامي.
  • ملعقة متوسطة شطة حمراء.
  • ماء لتخليل الليمون.

خطوات عمل الليمون المخلل السادة

  1. ابدئي بغسل ثمرات الليمون جيدًا بالماء الجاري.
  2. ضعي الليمون في وعاء مملوء بالماء الساخن على النار.
  3. اسلقي الليمون لمدة نصف سلقة فقط، ولا تتجاوز الربع ساعة.
  4. قومي بإزالة الليمون من الماء المغلي واشطفيه بالماء البارد، ثم انقعيه في ماء فاتر لمدة ليلة كاملة.
  5. رتبي حبات الليمون المسلوقة في وعاء التخليل الزجاجي دون فتحها بالسكين.
  6. ضعي قرون الفلفل الأخضر في جوانب الليمون المخلل في الوعاء.
  7. اذوبي ملح البحر الخشن في عصير الليمون، ثم أضيفي الشطة وكمية مناسبة من الماء لتغطية المخلل.
  8. قلبي سائل محلول التخليل جيدًا، ثم صبيه فوق الليمون المخلل ليغطيه بالكامل.
  9. اضيفي بعض من الزيت علي الوجة.
  10. أغلقي الوعاء المخلل بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة اسبوع حتى ينضج.

الطريقة الثانية هي تخليل الليمون مع إضافة العصفر وحبة البركة

مقادير الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة:
  • كيلو ليمون بلدي أصفر.
  • كوب من ملح البحر الخشن.
  • ملعقة كبيرة عصفر.
  • ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • ربع كوب خل.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ماء لتخليل الليمون.

خطوات عمل الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة

  1. شقي حبات الليمون بعلامة × من الأعلى ثم ضعيها في الماء المغلي مدة 3 إلى 5 دقائق فقط.
  2. ثم يوضع الليمون في ماء بارد لايقاف اكتمال نضج الليمون.
  3. وضعي مع الحشو العصفر بحبة البركة.
  4. ضعي الحشو بداخل فتحات الليمون ثم ضعية في الاناء المخصص للتخليل.
  5. قومي بخلط الخل وزيت الزيتون مع ماء الليمون.
  6. أضيفي الملح لسائل التخليل بتركيز 10%.
  7. صبي سائل التخليل فوق الليمون المخلل ليتم تغطيته بالكامل.
  8. احفظي وعاء التخليل لمدة أسبوع.
وفي النهاية، تخليل الليمون المخلل من الطرق السهلة والبسيطة لتحضير المخللات في المنزل،لا تفوتي فرصة تحضير الليمون المخلل في مطبخك، فهو وصفة سهلة وسريعة التحضير، فيعتبرالليمون المخلل من المخللات المشهورة في المطبخ العربي، ويتميز بمذاقه الحامض اللذيذ، ويمكن تقديمه كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.

وهكذا تكونوا قد أتقنتم طريقة عمل الليمون المخلل، يمكنكم تخزين الليمون المخلل في الثلاجة لفترة طويلة، وسيستمر في تطور النكهة مع مرور الوقت، استمتعوا بتحضير هذا الليمون المخلل اللذيذ واستخدموه لتحسين مذاق أطباقكم المفضلة.