منوعات

الجو سقعة اعمليلهم حلة محشي .. أحدث طريقة لعمل محشي الكرنب بسهولة للمبتدئين فاجئ وابهري جوزك وعيالك

محشي الكرنب يُعد من الأطباق المميزة والمفضلة لدى الشعب المصري. يتميز صنعه بأنه يستخدم مكونات بسيطة ولا يتطلب تكاليف باهظة مما يتيح لأي شخص بغض النظر عن حالته المادية، تحضير هذا الطبق الشهي.

صنع محشي الكرنب المحشي وتحضيرهما علي عكس ما يعتقد الكثير من النساء بأنه صعب ولكن في حقيقة الامر انه أمر سهل للغاية، إن تحضير الكرنب يعود إلى أقدم الوصفات المصرية، وتشتهر العزومات المصرية بصنع محشي الكرنب، الذي يتكون من خليط من البصل والأرز والصلصة.

لذا، فلنتعلم سويًا أفضل طريقة للتحضير، والجيد في الأمر هو أن الطريقة التي سنقدمها هي الأسهل لتحضيرالمحشي الكرنب، ويُمكنكم تعلمها بسهولة دون أي صعوبة لإعداد محشي الكرنب والاستمتاع بنتائجه المذهلة في المطبخ المصري.

مكونات محشي الكرنب

لتحضير محشي الكرنب، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • كرنبة متوسطة.
  • كوبان ونصف من الأرز.
  • 3 حبات بصل.
  • حزمة من الكزبرة.
  • كمية من البقدونس.
  • حزمة من الشبت.
  • 3 حبات طماطم كبيرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 2 مكعبات مرقة دجاج.
  •  الملح والفلفل الأسود وكمون.
  • 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة من السبع بهارات.

طريقة تحضير محشي الكرنب

  1. قومي بنقع الأرز في الماء لمدة ساعة.
  2. امزجي الأرز المنقوع مع البصل، الكزبرة، البقدونس، والشبت، ثم اتركي الملفوف يغلي.
  3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، واستمري في التحريك.
  4. في قدر على نار متوسطة، قومي بغلي أوراق الملفوف حتى يصل الماء لدرجة الغليان، ثم، اطهيها لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وحتى تصبح لينة ولزجة، بعد ذلك، قومي بإخراج الكرنب من الماء المغلي.
  5. لتحضير حشوة الملفوف، قم بتقطيع أوراق الملفوف إلى قطع متوسطة الحجم.
  6. اسكبي الحشوة في أوراق الكرمب الباردة ولفيها بإحكام لمنع الأرز من التساقط.
  7. ضعي حشوة الأصابع في وعاء عميق واتركيها جانبًا.
  8. في وعاء ساخن، قومي بقلي البصل المفروم والثوم في الزيت النباتي حتى ينضج البصل.
  9. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والكمون والملح ومرقة الدجاج، وقومي بتقليب المزيج حتى يتكاثف ثم، أضيفيه للحشوة.
  10. قللي الحرارة واتركي المحشي يطهى.

وفي النهاية، إن صنع محشي الكرنب يُعد وسيلة للمنافسة والتباهي بين ربات البيوت، حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية، حيث يُعد المحشي بشكل عام من أكثر الأطباق شعبية ويحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار.