منوعات

عشان خاطرهم قدمي كل جديد ..طريقة عمل البسبوسة السعودية بسر التكة الأصلية للمذاق الرائع لها وبأبسط الإمكانيات


طريقة عمل البسبوسة السعودية ، تعتبر البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر في كافة الدول العربية، وتتفنن كل دولة بتقديمها بطريقة معينة حسب الثقافات الخاصة بها، والبسبوسة السعودية هي نوع من الأنواع الأكثر تفضيلًا لأنها تشبه البسبوسة التقليدية على حد كبير، ويمكن تحضير البسبوسة في المنزل وتقديمها لأفراد الأسرة في أي وقت بأبسط المكونات وأيضًا بدون الحاجة لشرائها من الخارج، وخاصة بعد زيادة أسعار المنتجات الداخلة في إعداد البسبوسة من السكر والسمن والسميد والتي جعلت أسعار البسبوسة في الخارج باهظة الثمن، على الرغم من أن تحضيرها في المنزل لا يحتاج لأموال كثيرة.

طريقة عمل البسبوسة السعودية

يرجع السر الأساسي وراء نجاح وصفة البسبوسة إلى الاهتمام بوضع القطر أو الشربات ساخن فوق البسبوسة بعد خروجها من الفرن ساخنة، بالإضافة إلى تقليل مدة العجن للمكونات، فبمجرد أن تختلط كافة المقادير معا تنقل إلى صينية الفرن، وعند القيام بوضع المكسرات فوق البسبوسة يجب مراعاة تحميصها جيدًا للحصول على المذاق المميز، ويحضر الشربات بوضع السكر والماء وعصير ليمونة لأفضل نتيجة.

ويمكن تحضير البسبوسة السعودية عن طريق إحضار المكونات التالية:

  • 2 كوب من السميد الخشن.
  • كوب من السكر.
  • كوب من جوز الهند الخشن.
  • معلقة من البيكنج بودر.
  • كوب من السمنة.
  • علبة من اللبن الزبادي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ولتزيين البسبوسة السعودية نحتاج إلى :
  • 2 كوب من القطر.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • معلقة من اللوز المحمص.

خطوات تحضير البسبوسة

  • في بولة عميقة يوضع السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر ويقلب الجميع جيدًا.
  • يضاف الحليب مع اللبن الزبادي والسمن ويقلب الجميع حتى تتجانس المكونات.
  • يجب عدم الإكثار في التقليب حتى لا تفشل الطريقة.
  • في صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة يوضع خليط البسبوسة ويزين باللوز المحمص.
  • تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
  • تخرج البسبوسة من الفرن ويوضع عليها القطر الساخن وتزين بجوز الهند.
  • تترك البسبوسة حتى تبرد وبعدها تقطع وتوضع في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بقطع من الفواكه أو الكريمة والقشطة حسب الرغبة.