منوعات

حاربي البرد واتغلبي عليه .. طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية لتدفئة رائعة في ليالي الشتاء الباردة

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية ، تعد الشوربة من أهم الأطباق التي لا غنى عنها على المائدة المصرية والعربية، ومع اقتراب فصل الشتاء تصبح الشوربة هي الطبق الأساسي والرئيسي وتحتاج ربات البيوت إلى إيجاد أنواع عديدة من الشوربة من أجل تجنب الملل لدى الأطفال والكبار، وأيضًا لتحقيق أكبر فائدة للجسم بوصفات متعددة تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويتميز المطبخ الفرنسي بأنه غني بأطباق عديدة من الشوربة التي تضيف على الجسم قيمة عالية، ومن بينها شوربة البصل الفرنسية وهي تحوي بداخلها كافة فوائد البصل الرائعة التي قد يجهلها الكثيرين.

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

تتميز شوربة البصل بأنها مناسبة لكافة الأوقات ويمكن أن تمد الجسم بالعديد من العناصر التي يحتاج إليها، فهي تساعد في التدفئة وأيضًا في زيادة الاحساس بالشبع والامتلاء للأفراد متبعي الحميات الغذائية، ويعد البصل من المضادات الفعالة لأمراض البرد ويعمل على محاربة الإصابة بأمراض القلب والسكر وهشاشة العظام نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي أيضًا من الإصابة بالسرطان، ويعد تحضير شوربة البصل بديل فعال للوقاية من تلك الأمراض والاستفادة بفوائده الكبرى.

ويمكن تحضير شوربة البصل الفرنسية عن طريق إحضار المكونات التالية:
  1. 3 ثمرات من البصل الكبير.
  2. 3 فصوص ثوم.
  3. 2 معلقة زيت زيتون.
  4. لتر مرقة خضار.
  5. عصير ليمونة واحدة.
  6. معلقة من الملح.
  7. معلقة من البهارات.
  8. 4 شرائح من التوست.
  9. كوب من الجبنة المبشورة.

خطوات تحضير الشوربة

  • يقشر البصل ويغسل جيدًا ثم يقطع إلى شرائح ويترك جانبًا.
  • يقطع الثوم إلى قطع صغيرة جدًا وناعمة.
  • في إناء على النار يوضع الزيت ثم يضاف البصل والثوم مع التقليب الجيد حتى يتغير اللون ويصبح ذهبي.
  • تضاف المرقة إلى الإناء ويغطى ويترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • توضع الجبنة إلى الإناء قبل النضج بدقائق ويمكن اختيار أي أنواع متوفرة من الجبنة حسب الرغبة سواء الجبنة الفرنسية أو الرومي أو الموزاريلا.
  • أثناء نضج الشوربة يوضع التوست في صينية ويدخل إلى الفرن ليحمص جيدًا.
  • توضع الشوربة بعد أن تنضج في أطباق التقديم ويرص فوقها خبز التوست المحمص وتقدم ساخنة كأحد أهم الأطباق الجانبية والمقبلات.