منوعات

دفيهم فالبرد الشديد بأكلة بسيطة .. طريقة عمل شوربة العدس في المنزل بأبسط الخطوات وأفضل مذاق


طريقة عمل شوربة العدس ، الشوربة من الأطباق الرئيسية التي لا تستغنى عنها الأسر المصرية تحديدًا والعربية ككل، حيث أنها أساسية لبدء الطعام وزيادة الاحساس بالشبع وفتح الشهية قبل تناول الوجبة الرئيسية، ومع دخول فصل الشتاء تتفنن كل سيدة في تحضير أشهى الأطباق من الشوربة لتشجيع الأطفال والكبار على تناولها، حيث أن الكثيرين لا يفضلونها ويرغبون في تناول الطعام الرئيسي فقط، وتعتبر شوربة العدس من أنواع الشوربة التي تشتهر بشدة في فصل الشتاء، حيث تقبل كافة البيوت على تحضيرها كوجبة رئيسية متكاملة أو باعتبارها طبق شوربة جانبي، نظرًا للسهولة والبساطة في تحضيره وفي مكوناته.

طريقة عمل شوربة العدس

تتميز شوربة العدس بأنها شوربة  شتوية تساعد على إعطاء الجسم المزيد من الطاقة التي تزيد من احساسه بالدفء والشبع، حيث أنها تحتوي على الكثير من الألياف التي تزيد الشبع، وأيضًا الشعرية أحد أنواع النشويات الأكثر قيمة غذائية، بالإضافة إلى الخضراوات الغنية بالعناصر التي لا يمكن أن يستغنى عنها أحد.

ويمكن تحضير شوربة العدس عن طريق إحضار المكونات التالية:

  • كوب ونصف من العدس الأصفر.
  • ماء حسب الكمية.
  • حبة من الطماطم المفرومة.
  • 1 من الجزر المقطع مكعبات.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • بصلة مقطعة.
  • 2 معلقة من الزبدة.
  • معلقة من الفلفل الأسود.
  • معلقة من الملح.
  • نصف معلقة من الكمون.
  • نصف معلقة من الشطة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • نصف كوب من الشعرية.

خطوات تحضير العدس

  • في إناء التحضير يسلق العدس مع مراعاة أن يكون على نار متوسطة حتى ينضج جيدًا وتوضع معه الطماطم والجزر والبصل والثوم ويترك ليغلي لمدة نصف ساعة.
  • يرفع العدس من على النار ويترك ليهدأ قبل القيام بخلطه باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • في نفس إناء العدس توضع الزبدة وتترك لتسخن قليلًا ثم توضع البصلة المفرومة وتقلب جيدًا حتى يتغير لونها.
  • تضاف الشعرية إلى البصل وتقلب حتى تحمر.
  • يضاف العدس إلى البصل والشعرية ويقلب ثم يضاف الملح والكمون مع التقليب.
  • يرفع العدس من على النار ويوضع في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز المحمر.