منوعات

استعدي لفصل الشتاء مع طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية الغنية بالقيمة الغذائية واسعدي أفراد أسرتك

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية ، تبحث ربات البيوت في الفترة الحالية مع بداية دخول فصل الشتاء لمعرفة العديد من أنواع الشوربة التي تتمكن من تقديمها لأفراد أسرتها من أجل تناولها على الغذاء سواء كوجبة منفصلة أو أطباق جانبية، وتعد شوربة العدس من أطباق الشوربة الاقتصادية التي تعرف منذ قديم الزمان، وتتفنن كافة السيدات في تقديمها بطرق عديدة، ومنها شوربة العدس بالشعرية لتصبح وجبة متكاملة غنية بالبروتينات والنشويات ويمكن تقديمها كوجبة منفردة مع السلطة الخضراء والخبز المحمص دون الحاجة لتحضير أي طبق آخر، وهذا ما يجعلها مناسبة للمرأة العاملة في ليالي الشتاء الباردة.

طريقة عمل شوربة العدس

يتميز العدس الأصفر بأنها من البقوليات التي تحتوي على كمية عالية من البروتينات بالإضافة إلى الألياف التي تعطي مزيد من الإحساس بالشبع، ويحتوي أيضًا على الزنك والحديد والمعروفان بدورهما الإيجابي في تنظيم نسبة السكر في الدم، وليس هذا فقط بل يعمل على تعزيز جهاز المناعة ويقي من الإصابة بأمراض القلب وتكوين الخلايا السرطانية.

ويمكن تحضير شوربة العدس بالشعرية عن طريق إحضار المكونات التالية:

  1. نصف كيلو من العدس الأصفر.
  2. 2 طماطم.
  3. 1 من البصل.
  4. 2 جزرة.
  5. 1 بطاطس متوسطة الحجم.
  6. 6 أكواب من الماء.
  7. معلقة من مرقة الخضراوات.
  8. كوب من الشعرية.
  9. معلقة من الملح.
  10. معلقة من الفلفل الأسود.
  11. ¾ معلقة من الكمون.

خطوات تحضير الشوربة

  • في إناء عميق تقطع البطاطس مع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
  • تقطع الطماطم أيضًا إلى قطع صغيرة.
  • يغسل العدس ويصفى جيدًا.
  • يوضع إناء على النار وبه كمية الماء وتترك على نار هادئة.
  • يضاف العدس مع الخضراوات المقطعة والطماطم ويترك على النار لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج العدس.
  • تغلق النار ويرفع العدس جانبًا بعد تمام النضج.
  • باستخدام البليندر اليدوي أو الخلاط الكهربائي تضرب شوربة العدس ليصبح القوام ناعم بدون أي قطع.
  • في مقلاة على النار تحمر كمية الشعرية في معلقة من الزيت أو الزبدة.
  • تضاف شوربة العدس الناعمة إلى الشعرية ويضاف الملح والفلفل الأسود والكمون.
  • تترك الشوربة مع الشعرية على النار لمدة عشرة دقائق حتى تختلط المكونات.
  • تقدم شوربة العدس ساخنة مع السلطة الخضراء والخبز.