منوعات

بسر الخلطة الأصلية .. طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بأبسط الخطوات والمقادير


طريقة عمل دجاج كنتاكي ، الفراخ المقلية المقرمشة من أحب الوصفات التي يقبل على تناولها الكبار والصغار بدون استثناء، ومع بدايات المقاطعة الشعبية دخلت الكثير من المحلات الكبرى في قائمة المقاطعة لدعمها اسرائيل ضد القضية الفلسطينية، ومع المقاطعة الشعبية وغلاء الأسعار أصبح لا مفر أمام الأمهات من تحضير الدجاج المقرمش في المنزل وخاصة بعد كشف أسرار كنتاكي في الاستمتاع بتقديمها بنفس النكهة والطعم الأصلي، ولكن بفرق توفير الأموال بصورة واضحة وأيضًا ضمان نظافة وأمان كافة الأشياء التي توضع بداخل الخلطة، لتقديمها للأطفال وأفراد الأسرة دون خوف على صحتهم.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش

أصبحت الوجبات السريعة من أكثر الوجبات طلبًا بين الجميع، نظرًا للظروف التي يمر بها الأغلبية من العمل أو البقاء خارج المنزل لفترات طويلة، وتعتبر الفراخ المقلية من أهم تلك الوجبات والتي يمكن تقديمها في أي وقت سواء في الأوقات العادية أو حتى الحفلات والعزومات والسهرات العائلية، ويرجع السر وراء نكهتها إلى محاولة حفظها في التتبيل لفترة من الوقت كافية لضمان امتزاجها بالخلطة.

ويمكن الاستمتاع بتقديم الدجاج عن طريق إحضار المكونات التالية :

  • دجاجة مقطعة.
  • بيضة.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الدقيق.
  • 2 معلقة من الملح.
  • معلقة من الريحان المجفف.
  • معلقة من الفلفل الأسود.
  • 2 معلقة من البابريكا.
  • معلقة من الزعتر.
  • نصف معلقة من الفلفل الحار.
  • معلقة من البصل البودر.
  • معلقة من الثوم البودر.
  • 2 معلقة من السبع بهارات.

خطوات تحضير الدجاج

  • في إناء عميق يوضع البيض مع الزبادي ويقلب المكونان جيدًا.
  • تقطع الدجاجة بعد تقطعيها إلى ثماني قطع جيدًا وتجفف وتوضع في خليط البيض والزبادي.
  • تدخل الدجاجة إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل البدء في التحضير.
  • في إناء آخر يوضع الدقيق مع الملح وباقي التوابل ويقلب الجميع جيدًا.
  • توضع قطع الدجاج في خليط الدقيق مع التوابل مع مراعاة تغطيتها بشكل كامل.
  • توضع مقلاة على النار وبها زيت غزير ويترك ليسخن ثم توضع به قطع الدجاج مع تهدئة النار.
  • تحمر قطع دجاج كنتاكي حتى تحصل على اللون الذهبي من كافة الجوانب.
  • تخرج الفراخ من النار وتوضع على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • توضع قطع دجاج كنتاكي في طبق التقديم وتقدم مع أي صوص مفضل والبطاطس المحمرة.