منوعات

دفيهم بأكلة صحية .. طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان والدجاج لأروع وجبات الشتاء المميزة


طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان ، تعتبر الشوربة من ضمن الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها على المائدة المصرية والعربية بصفة عامة حيث أنها تعمل على فتح الشهية للأطفال والكبار وتهيئ المعدة لاستقبال الأطعمة الدسمة بدلًا من الإصابة بعسر الهضم والصعوبة في تناول باقي الطعام، وتعتبر بعض أنواع الشوربة ومنها شوربة الخضار بالشوفان والدجاج وجبة مستقلة بذاتها يمكن تقديمها للأطفال والكبار كبديل عن أي وجبة أخرى، خاصة وهي تتميز بالسهولة في التحضير والبساطة في مقاديرها، وإمكانية تحضيرها في أي وقت، كما أنها تصلح لاستخدامها حتى لمتبعي الحميات الغذائية الراغبين في تناول وجبة صحية تزيد الشعور بالشبع لديهم لفترة طويلة وتمد جسمهم بالعناصر التي يحتاجون إليها.

طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان

يتميز الشوفان بأنه أحد أهم أنواع الحبوب التي ينصح الأطباء بتناولها وخاصة لمتبعي الحميات الغذائية، وذلك نظرًا لاحتوائه على الكثير من العناصر الهامة والألياف التي تزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويعتبر إضافة الشوفان إلى الوجبات الغذائية قيمة كبيرة، فمع دمج الخضراوات المعروفة بقيمتها الغذائية العالية مع الشوفان والدجاج يمكن اعتبار الطبق وجبة متكاملة مستقلة بذاتها.

ويمكن تحضير شوربة الخضار بالشوفان عن طريق إحضار المكونات التالية :

  • 2 من صدور الدجاج المقطعة.
  • مكعب من الزبدة.
  • معلقة من البهارات.
  • 2 معلقة من الشوفان.
  • حبة من الكوسة مقطعة.
  • حبة من الجزر مقطعة.
  • بصلة متوسطة مقطعة.
  • 2 من الطماطم المفرومة.
  • ربع كوب من البسلة.
  • ربع كوب من الفاصوليا.
  • نصف لتر من الماء المغلي.

خطوات تحضير الشوربة

  • في إناء على النار توضع معلقة من الزبدة وتترك لتسخن جيدًا.
  • توضع مكعبات الفراخ في الزبدة مع البهارات وتشوح جيدًا حتى تصل إلى اللون الذهبي.
  • يضاف الشوفان فوق الدجاج ويشوح ليتشرب النكهة من الدجاج والزبدة ويتغير لونه.
  • يوضع الخضار بعد غسله جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات وتقلب كافة المكونات مع بعضها البعض لمدة خمسة دقائق.
  • يضاف الماء المغلي على الخضار والدجاج ويترك الإناء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج كافة المكونات.
  • يرفع الإناء من على النار وتوضع شوربة الخضار والشوفان في طبق التقديم وتزين برشة من البقدونس المفروم وتقدم ساخنة.