منوعات

ابهري ضيوفك .. طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة لمقبلات صحية بأبسط المكونات


طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة ، تحتاج ربات البيوت دائمًا إلى تحضير أشهى المقبلات، وخاصة في حالة كانت لديها عزومات أو حفلات في داخل المنزل وتريد أن تبهر ضيوفها، ويمكن تقديم العديد من أنواع الأكلات والمقبلات بإضافات بسيطة وتوفير مبالغ طائلة في حالة شرائها من الخارج، وتعتبر سلطة الحمص نوع من أنواع المقبلات الشامية التي لها فوائد صحية عديدة لا يمكن الاستغناء عنها، بالإضافة إلى أنها أهم الأكلات الشامية التي أصبحت منتشرة بداخل كافة المطابخ العربية في الفترة الحالية لما لها من استخدامات علاجية كبرى، فهي قادرة على مد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها من أجل النمو بصورة صحية، كما أنها لها دور إيجابي في الحد من الأمراض وعلاج الكثير منها، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة.

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

مع اقتراب المواسم والامتحانات ترغب المرأة في تشجيع أبنائها على تناول الطعام وتقديم مقبلات صحية تساهم في زيادة شهيتهم وتمد جسمهم بالعناصر التي يحتاجون إليها، وتعد سلطة الحمص بالطحينة من ضمن أنواع المقبلات التي يحبها الكثيرين أولًا لمذاقها الرائع والمحبب وثانيًا لفوائدها العظيمة، حيث يساعد الحمص في التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ويحارب الجذور الحرة المسبب الرئيسي لمرض السرطان، كما يقي من الكثير من الالتهابات.

ويمكن تحضير سلطة الحمص بالطحينة عن طريق إحضار المكونات التالية :

  • كوب من الحمص المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الماء.
  • 2 معلقة من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم.
  • معلقة من الملح.
  • معلقة من الفلفل الأسود.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير السلطة

  • باستخدام الخلاط الكهربائي يوضع الحمص المسلوق ويخلط حتى يطحن بصورة جيدًا.
  • تضاف الطحينة إلى الحمص ويعاد الخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • يوضع عصير الليمون مع الماء والزيت والملح والفلفل الأسود ويعاد الخلط مرة أخرى لتمام امتزاج كافة المكونات.
  • يوضع خليط سلطة الحمص بالطحينة في أطباق التقديم ويزين باستخدام البقدونس المفروم ويقدم كطبق جانبي رائع بجانب الأطباق الرئيسية.