منوعات

زي المحلات..طريقة عمل البليلة باللبن في المنزل بخطوات سهلة وطعم لذيذ مش هتبطلي تعمليها لأولادك في الشتاء

تشتهر البليلة المصرية في الشرق الأوسط باعتبارها حبوب القمح المسلوقة بالحليب، وتعتبر من الحلويات الشعبية المشهورة في مصر، تتميز البليلة بقيمتها الغذائية العالية نظرًا لاحتوائها بشكل أساسي على القمح والحليب.

البليلة

يعود تاريخ البليلة إلى مصر القديمة، حيث كانت تُقدم كأحد الأطباق الرئيسية في الأعياد الدينية، يُعتقد أن قدماء المصريين كانوا يستخدمون البليلة كنوع من الطقوس الدينية، حيث كانوا يعتقدون أنها تمنحهم القوة والطاقة.

فوائد البليلة

تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة مثل البروتينات، الكربوهيدرات، السكر، الألياف، الدهون، والعديد من العناصر المعدنية مثل الكالسيوم، الحديد، المنجنيز، الفسفور، البوتاسيوم، والزنك، بالإضافة إلى فيتامين ج، حمض الفوليك، وفيتامين أ.

نقدم لكم طريقة عمل البليلة اللذيذة والمغذية، حيث انها تعتبر وجبة شهية ومفيدة للأطفال، حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية

مكونات البليلة

  • 2 كوب من القمح المقشر
  • 6 أكواب من الحليب السائل
  • كوب ونصف من السكر
  • ملعقتان صغيرة من الفانيليا
  • 2  كوب من جوز الهند (اختياري)
  • 1 كوب من القشطة
  • عسل ومكسرات مشكلة للتزيين
  • قرفة (اختياري)
  • مكسرات (اختياري)
  • زبيب (اختياري)

طريقة تحضير البليلة

  1. التحضير للبليلة يبدأ بنقع القمح المصري المقشر في الماء لمدة عشر ساعات قبل البدء في تحضير الوصفة، يتم وضع القمح في وعاء مع ماء يغمره تمامًا، ثم يوضع على النار حتى ينضج تمامًا ويمتص الماء، بعد السلق، يتم إضافة السكر إلى القمح ويُترك لبضع دقائق على النار
  2. يترك القمح في الوعاء ويُغطى لفترة كافية، عندما تنفتح حبات القمح، يُعتبر البليلة جاهزة، ويمكن الآن إضافة الحليب إلى الوعاء مع القمح بكمية كافية، بالإضافة إلى الفانيليا وجوز الهند، يترك الخليط على النار ليغلي على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمنع القمح من الالتصاق بقاع القدر
  3. بعد ذلك، يتم رفع الخليط من على النار ويُضاف ملعقة صغيرة من القشطة إلى كل كوب من أكواب التقديم، يُسكب البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتسهيل ذوبان القشطة من حرارتها، يترك الأطباق لمدة خمس عشرة دقيقة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يُرش الوجه بكمية من المكسرات وجوز الهند المبشور

وفي النهاية، تُعد البليلة من الحلويات الشعبية في العديد من البلدان العربية حيث انتشرت البليلة من مصر إلى العديد من الدول العربية، تُعرف البليلة في بعض البلدان العربية باسم "اللبلبي" أو "البليلة الشامية"، وكما ذكرنا سابقا هذه هي طريقة تحضير البليلة المصرية.